Kochen & Lifestyle

Die Koch- und Lifestylebücher entstehen alle im Team mit der Fotografin Vanessa Jansen.
Konzept, Recherche, Rezeptentwicklung, Kochen, Stylen, Fotografieren, Text und Layout: Wir machen alles selbst. Dabei setzen wir sowohl eigene Ideen als auch Auftragsarbeiten um.

2 3 4 5 6 7 Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern
LV.Buch 2023
Selbst gepflückte und selbst gesammelte Kräuter, Blüten, Früchte und Pilze haben wir zu vielen leckeren Gerichten verarbeitet, die Lust auf einen Bummel durch die Natur vor der eigenen Haustür machen.
2 3 4 5 6 Read & Eat
Über 50 Rezepte aus Lieblingsromanen
Riva Verlag 2022.
Was für eine Herausforderung! Unzählige Romane nach Gerichten zu durchforsten, Rezepte dazu zu entwickeln, sie zu kochen und zu fotografieren (Vanessa Jansen). Aber auch: Was für ein Spaß! Die richtigen Requisiten zu finden und eine passende Stimmung z.B. für den Grießpudding, den die Wirtin dem Pennäler Hans Pfeiffer in "Die Feuerzangenbowle" kocht, zu kreieren. Da ich eine Leseratte bin, habe ich viele meiner persönlichen Lieblingsromane hier untergebracht.
2 3 4 5 6 7 8 Neue Ideen für alte Gemüse
Neue Ideen für alte Gemüse
Rezepte für Blatt-, Kohl-, und Wurzelgemüse
LV.Buch 2022
Saisonale Küche mit regionalen Produkten, am besten noch aus dem eigenen Garten – das liegt im Trend.
In bewährter Zusammenarbeit mit Food-Fotografin Vanessa Jansen. Konzept, Texte, Rezepte, Cover und Layout von mir.
2 3 4 5 6 7 8 9 10 Die echte Winzerküche
Die echte Winzerküche
Dorling Kindersley 2021
Reise durch die Weinregionen von West nach Ost, von Nord nach Süd. Zwischen diversen Lockdowns haben wir es bis Dresden, Wien und an den Bodensee geschafft, am Drachenfels bei der Weinlese geholfen und Rebschnitt im Winter dokumentiert.
2 3 4 5 6 Ich koche für uns
Ich koche für uns
25 Lieblingsrezepte für meinen Hund und mich
Riva Verlag 2020
Eine verrückte Idee, stimmt. Hat aber viel Spaß gemacht, sie umzusetzen. Atelierhund Peppa und ihre Freunde waren natürlich ganz vorne mit dabei!
2 3 4 Schrebergartenkochbuch
Das Schrebergartenkochbuch. Genuss aus dem Laubengarten. Südwest 2019
Meine eigene Idee! Vom Verlag mit Begeisterung aufgenommen. In enger, sehr angenehmer und konstruktiver Zusammenarbeit entstand dieses Kochbuch, auf das wir rundum stolz sind. Tolles Einbandmaterial, wunderschönes Papier. Wir haben ein Jahr lang Schrebergärten besucht, Geschichten und Rezepte gesammelt, gekocht, gestylt und fotografiert.
2 3 4 5 6 I love you
I love you
Das Kochbuch für zwei, die sich lieben
Riva Verlag 2020
Nachdem "Just Married" gut angekommen ist, hier ein weiteres Kochbuch für Verliebte in der Küche. Die Kapitel heißen z.B. "Good morning sunshine", "Lunch break", "Home sweet home" oder "Be my valentine". Und wer unsere Ateliergemeinschaft kennt, wird wieder bekannte Gesichter darin finden!
2 3 4 Just Married
Just Married
Das Kochbuch für frisch Verheiratete
Riva Verlag 2019
Das Buch entstand in ziemlich kurzer Zeit im Auftrag des Verlags. Diesmal ist alles aus eigener Hand: Kochen, Styling, Foto, Text, Layout. Nur das Cover kommt aus der Grafik-Abteilung des Verlags. Wunderbare Zusammenarbeit, mit dem Ergebnis sind wir rundum zufrieden!
2 3 4 5 Norddeutschland
Norddeutsche Heimwehküche.
Dorling Kindersley 2017.
Das Buch ist eine Auftragsarbeit für den Verlag. Wir haben dafür (mit Vergnügen!) im Mai 2016 die Nordseeküste bereist und im September die Ostseeküste, Rezepte und Material für kleine Reportagen gesammelt, z.B. über das alte Land oder den Sanddorn auf Rügen und dem Darß.
2 3 4 Winterzauber
Winterzauber. Weihnachtsduft.
BusseSeewald 2017.
Die Idee hierzu entstand auf der Buchmesse 2016 spontan im Gespräch mit dem Verlag. Ein echtes Lifestyle-Coffeetable-Buch! Was Konzept und Layout anging, hatten wir ziemlich freie Hand. Ingesamt ca. 25 Rezepte und ganz viel Atmospäre, von Vanessa Jansen wunderbar ins Bild gesetzt.
2 3 4 5 6 Weinlese
Meine Weinlese in Frankreich
Hölker Verlag 2013
Unser erstes eigenes Projekt. Hat gleich den Gourmand Cookbook Award gewonnen! Dafür sind wir mehrfach ins Burgund gereist, haben Winzer besucht und Rezepte gesammelt. Von mir stammen Idee, Konzept, Text und Layout, von Vanessa Jansen die Fotos.
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Bodensee
Das Beste vom Bodensee. Südverlag 2015.
Fisch. Südverlag 2016.
Vegetarisch. Südverlag 2016
Regionalküche. Alles vor Ort recherchiert und von Vanessa Jansen wunderschön fotografiert!
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Hofcafés
Landfrauen-Backrezepte.
Blechkuchen. Hölker 2013.
Weihnachtsbäckerei. Hölker 2013.
Himbeer-Sahne & Biskuit. Hölker 2015. In Hofcafés vor Ort recherchiert und fotografiert. Von mir stammen Idee, Konzept, Text und Layout, von Vanessa Jansen die Fotos.